このサイトの一部コンテンツをご覧いだたくには、Adobe Flash Player 8以降が必要です。
2009.4.28 活はも焼き霜造り
一足早い素材です。
活はもは、これから梅雨の雨が降るたびに成長して味・姿共に夏の王様に仕上がります。
当店ではお客様に活はも造りを提供する際に
身を軽く炙って鱧の花を咲かせてご提供致します。
2009.6.15 瀬戸内の絶品活たこ
夏に近付く頃、瀬戸内の海は恵みの宝庫
になって行きます。
この時期の瀬戸内の蛸は日本一の蛸なり
味・肉質・姿共に絶品です!
1000円
2009.6.15 活はも湯引き
梅雨も近づき一足早いですが、
はもの湯引き(鱧の切り落としとも言いますが)
の季節がやって参りました!
写真のとおり見事な鱧の花が咲いています!
口の中に広がる豊潤な味を
当店特製の梅肉か辛子味噌でご賞味下さい。
650円